麻芛牛軋糖

NT$ 120

~支持台中故鄉味,送禮拜拜用麻芛,事事都滿意~
麻芛牛軋糖 *榮獲文建會百大文化商品

人工擷取・天然日曬・支持農民・保護農地

成份:麻芛、蛋白、日本海藻糖、無糖奶油、全脂奶粉、杏仁堅果
重量:155克(約13顆)
不會死甜哦~送禮好選擇 麻芛餅糖禮盒

已售完

描述

麻芛(ㄨㄟˇ),是黃麻的嫩芽,是台中盆地最具鄉土文化教育代表的植物,居民採下黃麻的嫩葉,經過撿、搓、揉、洗四個費時的步驟去除苦味,煮出特有的消暑麻芛湯。近年來,台中市農地快速消失,位於楓樹社區首當其衝,幾經努力後以「有土地、有農民、才有麻芛」讓麻芛的草根性、鄉土味喚醒台中人對土地的疼惜,並藉由此機會提供國小鄉土教育體驗課程重新踏入農地。

2007年起,楓樹社區老、中、青三代接力推行麻芛產業開發,以純葉天然日曬研磨製成麻芛粉,打破麻芛原有的季節限制。陸續嘗試麻芛牛軋糖、麻芛冰棒、麻芛蜜凍、麻芛鮮奶土司、麻芛水、麻芛啤酒…將麻芛融入在大家的生活飲食、甜點中,也在這之間因為我們最純的想法吸引了真正用心對待麻芛的餐飲、麵包、甜點業者,一起找回台中故鄉味,支持農民、保護土地、忠於原味、食在安全,「送禮拜拜用麻芛,讓你事事都滿意」

  • 鳳山熱帶園藝試驗分所研究報告中指出,麻芛具有高抗氧化的功能,內含有豐富的多元酚,抑止自由基生成,本身消暑、清肺火,帶苦味,是傳統農村夏日保健品。
  • *麻芛(ㄨㄟˇ),「芛」是指植物嫩梢、新長出嫩葉的部份,也是我們挑撿食用的部份。台語念muâ-ínn,麻芛常因台語音譯被誤寫為麻薏、蔴薏、麻意、麻笋,實則都是不知道「芛」這個字的根源意義。認識臺中市麻芛植物文化一定要正名,從使用正確的字開始,來台中認識「麻芛」的故事。

     

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