100%麻芛粉(2克裝*5包)

NT$ 100

正宗南屯楓樹麻芛粉

人工摘取・天然日曬・支持農民・保護農地

成份:100%麻芛
重量:2克封裝*5包
保存期限:24個月

食用方式:食用方式:沖泡式(麻芛水、麻芛蜜水、麻芛蜜拿鐵)、烘焙(蛋糕、甜點、太陽餅…)、冰品、冰淇淋

描述

麻芛(ㄨㄟˇ),是黃麻的嫩芽,是台中盆地最具鄉土文化教育代表的植物,居民採下黃麻的嫩葉,經過撿、搓、揉、洗四個費時的步驟去除苦味,煮出特有的消暑麻芛湯。近年來,台中市農地快速消失,位於楓樹社區首當其衝,幾經努力後以「有土地、有農民、才有麻芛」讓麻芛的草根性、鄉土味喚醒台中人對土地的疼惜,並藉由此機會提供國小鄉土教育體驗課程重新踏入農地。

2007年起,楓樹社區老、中、青三代接力推行麻芛產業開發,以純葉天然日曬研磨製成麻芛粉,打破麻芛原有的季節限制。陸續嘗試麻芛牛軋糖、麻芛冰棒、麻芛蜜凍、麻芛鮮奶土司、麻芛水、麻芛啤酒…將麻芛融入在大家的生活飲食、甜點中,也在這之間因為我們最純的想法吸引了真正用心對待麻芛的餐飲、麵包、甜點業者,一起找回台中故鄉味,支持農民、保護土地、忠於原味、食在安全,「送禮拜拜用麻芛,讓你事事都滿意」

  • 鳳山熱帶園藝試驗分所研究報告中指出,麻芛具有高抗氧化的功能,內含有豐富的多元酚,抑止自由基生成,本身消暑、清肺火,帶苦味,是傳統農村夏日保健品。
  • “中山醫學大學健康管理學院研究發現麻薏所含多元酚,清除自由基的功能是維生素C的五倍,維生素E的七倍,具抗癌功效。他們下一步將提煉有效成分,針對癌症病人進行臨床實驗。經由細胞學研究和動物實驗,發現麻薏全株內含的多元酚,不僅能夠抗氧化和清除自由基,也可以抑制癌細胞的生成,加速癌細胞壞死。如果抽除了莖和葉脈,雖然也有效,但是功效不像全株使用那麼強。(wikipedia)”
  • *麻芛(ㄨㄟˇ),「芛」是指植物嫩梢、新長出嫩葉的部份,也是我們挑撿食用的部份。台語念muâ-ínn,麻芛常因台語音譯被誤寫為麻薏、蔴薏、麻意、麻笋,實則都是不知道「芛」這個字的根源意義。認識臺中市麻芛植物文化一定要正名,從使用正確的字開始,來台中認識「麻芛」的故事。

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