100%麻芛粉(50克/100克裝)

NT$ 365NT$ 800

正宗南屯楓樹麻芛粉

人工摘取去骨・純葉天然日曬。支持農民・保護農地

【每12斤的麻芛才得1斤的麻芛粉,彌足珍貴】

成份:100%麻芛葉(純葉日曬後磨粉,不含莖梗)
重量:50克(有現貨) / 100克(少量出貨中)/2克裝*50小包(有現貨)
保存期限:未開封5年(開封後可放冷藏)
產地:台灣台中

食用方式:沖泡式(麻芛水、麻芛蜜水、麻芛蜜拿鐵、麻芛氣泡水、麻芛啤酒)、烘焙(蛋糕、甜點、太陽餅…)、冰品、冰淇淋。2克可泡600-1200cc麻芛水,要甜味可加一點蜂蜜=麻芛蜜水,立即消暑!

貨號: 不提供 分類: ,

描述

麻芛(ㄨㄟˇ),是黃麻的嫩芽,是台中盆地最具鄉土文化教育代表的植物,居民採下黃麻的嫩葉,經過撿、搓、揉、洗四個費時的步驟去除苦味,煮出特有的消暑麻芛湯。近年來,台中市農地快速消失,位於楓樹社區首當其衝,幾經努力後以「有土地、有農民、才有麻芛」讓麻芛的草根性、鄉土味喚醒台中人對土地的疼惜,並藉由此機會提供國小鄉土教育體驗課程重新踏入農地。

2007年起,楓樹社區老、中、青三代接力推行麻芛產業開發,以純葉天然日曬研磨製成麻芛粉,打破麻芛原有的季節限制。陸續嘗試麻芛牛軋糖、麻芛冰棒、麻芛蜜凍、麻芛鮮奶土司、麻芛水、麻芛啤酒…將麻芛融入在大家的生活飲食、甜點中,也在這之間因為我們最純的想法吸引了真正用心對待麻芛的餐飲、麵包、甜點業者,一起找回台中故鄉味,支持農民、保護土地、忠於原味、食在安全,「送禮拜拜用麻芛,讓你事事都滿意」

  • 鳳山熱帶園藝試驗分所研究報告中指出,麻芛具有高抗氧化的功能,內含有豐富的多元酚,抑止自由基生成,本身消暑、清肺火,帶苦味,是傳統農村夏日保健品。
  • *麻芛(ㄨㄟˇ),「芛」是指植物嫩梢、新長出嫩葉的部份,也是我們挑撿食用的部份。台語念muâ-ínn,麻芛常因台語音譯被誤寫為麻薏、蔴薏、麻意、麻笋,實則都是不知道「芛」這個字的根源意義。認識臺中市麻芛植物文化一定要正名,從使用正確的字開始,來台中認識「麻芛」的故事。

麻芛粉可用於飲品、甜點、糕餅

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